Νέα δημοσίευση στο περιοδικό ‘’Journal of Food Science’’, αναφέρει σε πρόσφατες έρευνες που δείχνουν ότι διάφορα είδη ξυδιού μπορεί να ωφελήσουν την υγεία.Το ξύδι έχει χρησιμοποιηθεί σαν τρόφιμο και σαν φάρμακο
Οι έρευνες δείχνουν ότι το ξύδι περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί ενδεχομένως να περιορίσουν την επίσπευση του γήρατος, τον καρκίνο και νευροεκφυλιστικές νόσους του εγκεφάλου.
Άλλες λειτουργικές θεραπευτικές ιδιότητες περιλαμβάνουν ωφέλιμη επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία και την αρτηριακή πίεση, αντιβακτηριακή δραστηριότητα, μείωση της επίπτωσης του διαβήτη και αυξημένη δύναμη μετά την άσκηση.
Επιπλέον έρευνες έδειξαν ότι άνθρωποι που κατανάλωναν καθημερινά ορισμένα είδη ξυδιού μπορεί ενδεχομένως να έχουν μειωμένη όρεξη.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι χρειάζονται νέες έρευνες σχετικά με τα οφέλη του ξυδιού στην υγεία για να επιβεβαιωθούν οι ισχυρισμοί.
‘’Journal of Food Science’’
