MC MEDIA NETWORK

May 16, 2021 Sunday 05:20:09

Εγγραφή στο
Newsletter

Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο τρόφιμο για την καρδιά… 150 γραμμάρια εκτοξεύουν τον κίνδυνο

Ακόμη μια έρευνα αποκαλύπτει το πιο επικίνδυνο τρόφιμο για την υγεία της καρδιάς μας – Δείτε πόσα γραμμάρια την εβδομάδα είναι επικίνδυνα και τι πρέπει να αποφεύγετε

Κατέβασε το APP της CYPRUS TIMES! ΕΔΩ για Android και ΕΔΩ για iOS

Παγκόσμια μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου McMaster βρήκε μια σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και τον υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, χωρίς, όμως, να ισχύει το ίδιο και για το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και τα πουλερικά.

Όπως αναφέρεται στη σχετική δημοσιευση στο American Journal of Clinical Nutrition, οι πληροφορίες προκύπτουν από τη διατροφή και τα αποτελέσματα υγείας 134.297 ανθρώπων από 21 χώρες των πέντε ηπείρων, τους οποίους παρακολούθησαν οι ερευνητές για δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση κρέατος και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.

Μετά την παρακολούθηση των συμμετεχόντων για σχεδόν μία δεκαετία, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περισσότερων από 150 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την εβδομάδα σχετιζόταν με 46% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και 51% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν καθόλου επεξεργασμένο κρέας.

Ωστόσο, οι ερευνητές βρήκαν ότι η μέτρια κατανάλωση μη επεξεργασμένου κρέατος είχε ουδέτερη επίδραση στην υγεία.

«Τα στοιχεία για τον συσχετισμό ανάμεσα στην πρόσληψη κρέατος και τις καρδιαγγειακές παθήσεις δεν είναι σαφή, γι’αυτό και θελήσαμε να κατανοήσουμε καλύτερα τους συσχετισμούς ανάμεσα στην κατανάλωση μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, πουλερικών και επεξεργασμένου κρέατος με σοβαρά καρδιαγγειακά περιστατικά και θνησιμότητα», εξηγεί ο Romaina Iqbal, πρώτος συγγραφέας της μελέτης και αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Aga Khan του Πακιστάν.

«Το σύνολο των διαθέσιμων δεδομένων υποδεικνύει ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας μη επεξεργασμένου κρέατος ως κομμάτι ενός υγιεινού διατροφικού μοτίβου πιθανότατα δεν είναι επιβλαβής», αναφέρει με τη σειρά του ο Mahshid Dehghan, ερευνητής Ερευνητικού Ινστιτούτου για την Υγεία του Πληθυσμού (PHRI) του Πανεπιστημίου McMaster.

Η μελέτη Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) που ξεκίνησε το 2003 είναι η πρώτη πολυεθνική μελέτη που παρέχει πληροφορίες για τον συσχετισμό ανάμεσα στην κατανάλωση μη επεξεργασμένου και επεξεργασμένου κρέατος και τα αποτελέσματα υγείας ανθρώπων από χώρες χαμηλού, μεσαίου και υψηλού εισοδήματος.

«Η μελέτη PURE εξετάζει ενδελεχώς πιο ευρείς πληθυσμούς και μοτίβα διατροφής, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να παράσχουμε νέα στοιχεία που διαχωρίζουν τις επιδράσεις του επεξεργασμένου και μη κρέατος», προσθέτουν οι επιστήμονες.

Σημειώνεται ότι οι διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων καταγράφηκαν μέσω ερωτηματολογίων για την συχνότητα του φαγητού, ενώ συλλέχθηκαν, επίσης, και δεδομένα συλλέχθηκαν για την θνησιμότητά τους και σοβαρά καρδιαγγειακά περιστατικά. Αυτό επέτρεψε στους ερευνητές να προσδιορίσουν τους συσχετισμούς ανάμεσα στα μοτίβα κατανάλωσης κρέατος και τα καρδιαγγειακά περιστατικά και τη θνησιμότητα.

Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι επιπλέον έρευνες μπορεί να βελτιώσουν τις τρέχουσες γνώσεις για τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση κρέατος και τα αποτελέσματα υγείας, καθώς εν προκειμένω δεν ήταν σαφές το τι έτρωγαν αντί για κρέας οι συμμετέχοντες με χαμηλότερη πρόσληψη κρέατος και αν η ποιότητα αυτών των τροφίμων διέφερε από χώρα σε χώρα.

Τα υποκατάστατα τροφίμων που δεν περιλαμβάνουν κρέας μπορεί να έχουν επιπτώσεις στην περαιτέρω ερμηνεία των συσχετισμών μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και των αποτελεσμάτων υγείας. Παρόλα αυτά, οι συγγραφείς της μελέτης πιστεύουν ότι τα ευρήματά τους «υποδεικνύουν ότι ο περιορισμός της πρόσληψης επεξεργασμένου κρέατος θα πρέπει να ενθαρρυνθεί».

Πηγή: ygeiamou.gr

Ακόμη μια έρευνα αποκαλύπτει το πιο επικίνδυνο τρόφιμο για την υγεία της καρδιάς μας – Δείτε πόσα γραμμάρια την εβδομάδα είναι επικίνδυνα και τι πρέπει να αποφεύγετε

Παγκόσμια μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου McMaster βρήκε μια σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και τον υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, χωρίς, όμως, να ισχύει το ίδιο και για το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και τα πουλερικά.

Όπως αναφέρεται στη σχετική δημοσιευση στο American Journal of Clinical Nutrition, οι πληροφορίες προκύπτουν από τη διατροφή και τα αποτελέσματα υγείας 134.297 ανθρώπων από 21 χώρες των πέντε ηπείρων, τους οποίους παρακολούθησαν οι ερευνητές για δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση κρέατος και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.

Μετά την παρακολούθηση των συμμετεχόντων για σχεδόν μία δεκαετία, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περισσότερων από 150 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την εβδομάδα σχετιζόταν με 46% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και 51% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν καθόλου επεξεργασμένο κρέας.

Ωστόσο, οι ερευνητές βρήκαν ότι η μέτρια κατανάλωση μη επεξεργασμένου κρέατος είχε ουδέτερη επίδραση στην υγεία.

«Τα στοιχεία για τον συσχετισμό ανάμεσα στην πρόσληψη κρέατος και τις καρδιαγγειακές παθήσεις δεν είναι σαφή, γι’αυτό και θελήσαμε να κατανοήσουμε καλύτερα τους συσχετισμούς ανάμεσα στην κατανάλωση μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, πουλερικών και επεξεργασμένου κρέατος με σοβαρά καρδιαγγειακά περιστατικά και θνησιμότητα», εξηγεί ο Romaina Iqbal, πρώτος συγγραφέας της μελέτης και αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Aga Khan του Πακιστάν.

«Το σύνολο των διαθέσιμων δεδομένων υποδεικνύει ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας μη επεξεργασμένου κρέατος ως κομμάτι ενός υγιεινού διατροφικού μοτίβου πιθανότατα δεν είναι επιβλαβής», αναφέρει με τη σειρά του ο Mahshid Dehghan, ερευνητής Ερευνητικού Ινστιτούτου για την Υγεία του Πληθυσμού (PHRI) του Πανεπιστημίου McMaster.

Η μελέτη Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) που ξεκίνησε το 2003 είναι η πρώτη πολυεθνική μελέτη που παρέχει πληροφορίες για τον συσχετισμό ανάμεσα στην κατανάλωση μη επεξεργασμένου και επεξεργασμένου κρέατος και τα αποτελέσματα υγείας ανθρώπων από χώρες χαμηλού, μεσαίου και υψηλού εισοδήματος.

«Η μελέτη PURE εξετάζει ενδελεχώς πιο ευρείς πληθυσμούς και μοτίβα διατροφής, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να παράσχουμε νέα στοιχεία που διαχωρίζουν τις επιδράσεις του επεξεργασμένου και μη κρέατος», προσθέτουν οι επιστήμονες.

Σημειώνεται ότι οι διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων καταγράφηκαν μέσω ερωτηματολογίων για την συχνότητα του φαγητού, ενώ συλλέχθηκαν, επίσης, και δεδομένα συλλέχθηκαν για την θνησιμότητά τους και σοβαρά καρδιαγγειακά περιστατικά. Αυτό επέτρεψε στους ερευνητές να προσδιορίσουν τους συσχετισμούς ανάμεσα στα μοτίβα κατανάλωσης κρέατος και τα καρδιαγγειακά περιστατικά και τη θνησιμότητα.

Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι επιπλέον έρευνες μπορεί να βελτιώσουν τις τρέχουσες γνώσεις για τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση κρέατος και τα αποτελέσματα υγείας, καθώς εν προκειμένω δεν ήταν σαφές το τι έτρωγαν αντί για κρέας οι συμμετέχοντες με χαμηλότερη πρόσληψη κρέατος και αν η ποιότητα αυτών των τροφίμων διέφερε από χώρα σε χώρα.

Τα υποκατάστατα τροφίμων που δεν περιλαμβάνουν κρέας μπορεί να έχουν επιπτώσεις στην περαιτέρω ερμηνεία των συσχετισμών μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και των αποτελεσμάτων υγείας. Παρόλα αυτά, οι συγγραφείς της μελέτης πιστεύουν ότι τα ευρήματά τους «υποδεικνύουν ότι ο περιορισμός της πρόσληψης επεξεργασμένου κρέατος θα πρέπει να ενθαρρυνθεί».

Πηγή: ygeiamou.gr

gallery

Δημοσκόπηση Cyprus Times: Μάχες σε τρία μέτωπα στις βουλευτικές

Δημοσκόπηση της Cyprus Times δύο εβδομάδες πριν από την εκλογική αναμέτρηση της 30ής Μαΐου

Μεσανατολικό: Πρώτη τηλεφωνική επικοινωνία Μπάιντεν-Αμπάς. «Ήταν σημαντική» αναφέρουν οι Παλαιστίνιοι

Ο Μπάιντεν έστειλε απεσταλμένο στην περιοχή την Παρασκευή για να βοηθήσει στις προσπάθειες για κατευνασμό της έντασης #cyprustimes

Σταθερή η κατάσταση στα νοσηλευτήρια… Που εντοπίστηκαν τα 95 θετικά rapid test (ΠΙΝΑΚΕΣ)

Αναλυτικά η γεωγραφική κατανομή των θετικών rapid test - Ποια η κατάσταση που επικρατεί με τους ασθενείς με κορωνοϊό #cyprustimes

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, την ώρα που συμβαίνουν στη Cyprus Times

Top Stories

MC MEDIA NETWORK

(ΒΙΝΤΕΟ) Τραγούδησαν το «Χώμα που περπάτησα…» για την Αμμόχωστο

Συνεχίζονται οι πανηγυρισμοί των κυπελλούχων με τον κόσμο να αποθεώνει τους πρωταγωνιστές. Οι παίκτες της «Κυρίας» βρίσκονται στα boxes του «Αντώηνης Παπαδόπουλος» με τον κόσμο...

Friends Reunion: David Beckham, Lady Gaga και άλλοι celebrities θα κάνουν guest εμφανίσεις

Τα αγαπημένα μας «Φιλαράκια» επιστρέφουν! Η σειρά «Friends» που εκατομμύρια τηλεθεατών αγάπησαν, τελείωσε το 2004 και έκτοτε δεν σταμάτησαν να κυκλοφορούν φήμες για comeback, για...

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

Άντρη Χατζηχριστοδούλου: «Κάθε χωρισμός είναι ένας μικρός θάνατος»

Η Άντρη Χατζηχριστοδούλου αποκλειστικά στη ShowBiz! Η ταλαντούχα ηθοποιός στην πιο αποκαλυπτική της συνέντευξη! H παρουσιάστρια της τηλεόρασης του Σίγμα κάνει τον απολογισμό της και μιλά...

MC MEDIA NETWORK

(ΒΙΝΤΕΟ) Τραγούδησαν το «Χώμα που περπάτησα…» για την Αμμόχωστο

Συνεχίζονται οι πανηγυρισμοί των κυπελλούχων με τον κόσμο να αποθεώνει τους πρωταγωνιστές. Οι παίκτες της «Κυρίας» βρίσκονται στα boxes του «Αντώηνης Παπαδόπουλος» με τον κόσμο...

Friends Reunion: David Beckham, Lady Gaga και άλλοι celebrities θα κάνουν guest εμφανίσεις

Τα αγαπημένα μας «Φιλαράκια» επιστρέφουν! Η σειρά «Friends» που εκατομμύρια τηλεθεατών αγάπησαν, τελείωσε το 2004 και έκτοτε δεν σταμάτησαν να κυκλοφορούν φήμες για comeback, για...

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

Άντρη Χατζηχριστοδούλου: «Κάθε χωρισμός είναι ένας μικρός θάνατος»

Η Άντρη Χατζηχριστοδούλου αποκλειστικά στη ShowBiz! Η ταλαντούχα ηθοποιός στην πιο αποκαλυπτική της συνέντευξη! H παρουσιάστρια της τηλεόρασης του Σίγμα κάνει τον απολογισμό της και μιλά...

Lifestyle

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

Lifestyle

(ΒΙΝΤΕΟ) Έκαναν τη νύχτα – μέρα και… σηκωτό

Ο κακός χαμός μέσα στο «Αντώνης Παπαδόπουλος» με τους πανηγυρισμούς για την κατάκτηση του κυπέλλου. Οι οπαδοί της «Κυρίας» δεν θα μπορούσαν να μην τραγουδήσουν...

(ΒΙΝΤΕΟ) Τραγούδησαν το «Χώμα που περπάτησα…» για την Αμμόχωστο

Συνεχίζονται οι πανηγυρισμοί των κυπελλούχων με τον κόσμο να αποθεώνει τους πρωταγωνιστές. Οι παίκτες της «Κυρίας» βρίσκονται στα boxes του «Αντώηνης Παπαδόπουλος» με τον κόσμο...

(ΦΩΤΟΣ / ΒΙΝΤΕΟ) Άνοιξαν οι πόρτες στο «ΠΑΠ» / ΜΕΣΑ κόσμος και παίκτες

Οι οπαδοί της Ανόρθωσης συνεχίζουν να πανηγυρίζουν την κατάκτηση του κυπέλλου. Μάλιστα δεν έμειναν έξω από το γήπεδο, αλλά μπήκαν μέσα και βρίσκονται στις κερκίδες...

ΔΗΛΩΣΗ Πουλλαΐδη: «Ο Τιμούρ θα παραμείνει»

Οι δηλώσεις του μεγαλομέτοχου της Ανόρθωσης Χρήστου Πουλλαίδη, κατά την διάρκεια των πανηγυρισμών στο «Παπαδόπουλος». https://shootandgoal.cyprustimes.com/wp-content/uploads/2021/05/video-1621120130.mp4

Advertorials