Ο Πέτρος Ασσιώτης κατάγεται από την Γιαλούσα της κατεχόμενης από την εθνοκτόνο Τουρκία Καρπασίας μας. Σπούδασε ξενοδοχειακή διοίκηση στο Λονδίνο και είναι ιδιοκτήτης του καταστήματος Olympia Designs στην Λάρνακα.
Με την επιστροφή του στην Κύπρο το 1980 ασχολήθηκε με το κατοχικό ζήτημα καθώς και με τα κοινωνικά και οικονομικά θέματα που απασχολούν την κοινωνία μας. Υπηρέτησε για σειρά ετών ως Πρόεδρος και Αντιπρόεδρος του Σωματείου Ελεύθερη Ενιαία Καρπασία όπου ασχολήθηκε επισταμένα με προσφυγικά θέματα και με τα προβλήματα που απασχολούσαν και εξακολουθούν να απασχολούν τους εγκλωβισμένους μας.
Είναι Πρόεδρος της Κίνησης Προάσπισης της Κυπριακής Δημοκρατίας, σκοπός και στόχος της οποίας είναι η επιβίωση του Κυπριακού Ελληνισμού και η διασφάλιση της Κυπριακής Δημοκρατίας της μόνης ασπίδας ασφαλείας όλων των νομίμων κατοίκων της. Μαζί με πάνελ από ειδικούς σε κάθε ενότητα έχει διοργανώσει Δημόσιες Συζητήσεις/Ενημερώσεις σε όλη την Κύπρο για ενημέρωση των συμπατριωτών μας σε θέματα οικονομίας, ασφάλειας, διακυβέρνησης στην περίπτωση εφαρμογής της όποιας κακής λύσης. Έχει αρθρογραφήσει για τα θέματα αυτά τόσο στον έντυπο τύπο, όσο και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.