MC MEDIA NETWORK

Νοέμβριος 12, 2019 Τρίτη 03:32:44

Όλες οι Ειδήσεις

Εγγραφή στο
Newsletter

Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση

Νέα αμερικανική μελέτη αναδεικνύει το ενδεχόμενο ο συνδυασμός λυκοπενίου και σιδήρου, κοινώς ντομάτας και κρέατος, να αφαιρεί τις αντικαρκινικές ιδιότητες του πρώτου, αφήνοντας τον οργανισμό απροστάτευτο

Ανθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια. Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.

«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.

Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.

Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Πηγή: ygeiamou.gr

Νέα αμερικανική μελέτη αναδεικνύει το ενδεχόμενο ο συνδυασμός λυκοπενίου και σιδήρου, κοινώς ντομάτας και κρέατος, να αφαιρεί τις αντικαρκινικές ιδιότητες του πρώτου, αφήνοντας τον οργανισμό απροστάτευτο

Ανθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια. Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.

«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.

Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.

Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Πηγή: ygeiamou.gr

Top Stories

Σύγχρονος «Λάζαρος»: 14χρονος που πέθανε και αναστήθηκε!

Οι γιατροί τον χαρακτήρισαν νεκρό, η μητέρα του θρηνούσε και προσευχόταν να «αναστηθεί» και ξαφνικά το... θαύμα έγινε!

Διαβάστε Επίσης

Σύγχρονος «Λάζαρος»: 14χρονος που πέθανε και αναστήθηκε!

Οι γιατροί τον χαρακτήρισαν νεκρό, η μητέρα του θρηνούσε και προσευχόταν να «αναστηθεί» και ξαφνικά το... θαύμα έγινε!

Απάντηση Αστυνομίας στη Σβετλάνα για το ξέσπασμα… «Αδικαιολόγητες αυτές οι αντιδράσεις»

Η γυναίκα από τη Ρωσία που έπεσε θύμα ρατσιστικής επίθεσης από 2 Ελληνοκύπριες άφησε αιχμές κατά της Αστυνομίας για τον χειρισμό της υπόθεσης της

MC MEDIA NETWORK

Άλλος ΤΑΜΑΡΙ με Ντολ

Ο Μούσα Αλ Τάμαρι παρουσιάζεται βελτιωμένος αλλά παραμένει πολύ μακριά από τις καταπληκτικές εμφανίσεις, όπου κέρδιζε ένα αγώνα μόνος του την εποχή Τραμετσάνι. Ειδικά...

MC MEDIA NETWORK

Άλλος ΤΑΜΑΡΙ με Ντολ

Ο Μούσα Αλ Τάμαρι παρουσιάζεται βελτιωμένος αλλά παραμένει πολύ μακριά από τις καταπληκτικές εμφανίσεις, όπου κέρδιζε ένα αγώνα μόνος του την εποχή Τραμετσάνι. Ειδικά...

Lifestyle

Lifestyle

Άλλος ΤΑΜΑΡΙ με Ντολ

Ο Μούσα Αλ Τάμαρι παρουσιάζεται βελτιωμένος αλλά παραμένει πολύ μακριά από τις καταπληκτικές εμφανίσεις, όπου κέρδιζε ένα αγώνα μόνος του την εποχή Τραμετσάνι. Ειδικά...

Στο νοσοκομείο τρίχρονο παιδί με ιογενή μηνιγγίτιδα στην Κρήτη

Παρά την αρχική ανησυχία, το συγκεκριμένο περιστατικό, δεν εμπνέει ανησυχία

Το Παγκύπριο Συμβούλιο Ειρήνης καταδικάζει το πραξικόπημα στη Βολιβία

«Συντελείται από την αμερικανοκίνητη συντηρητική αντιπολίτευση και ακροδεξιά»

Άλλος ΤΑΜΑΡΙ με Ντολ

Ο Μούσα Αλ Τάμαρι παρουσιάζεται βελτιωμένος αλλά παραμένει πολύ μακριά από τις καταπληκτικές εμφανίσεις, όπου κέρδιζε ένα αγώνα μόνος του την εποχή Τραμετσάνι. Ειδικά...

Advertorials