MC MEDIA NETWORK

24 Φεβρουαρίου, 2020 Δευτέρα 23:16:39

Όλες οι Ειδήσεις

Εγγραφή στο
Newsletter

Μελομακάρονο Vs Κουραμπιέ: Ποια η θρεπτική και θερμιδική τους αξία;

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον αν είναι και σπιτικά.

Ακόμα και όσοι βρίσκονται σε πρόγραμμα ρύθμισης βάρους, προβλέπεται να εντάξουν τα γλυκά αυτά εδέσματα στο διαιτολόγιό τους. Ωστόσο θα ήταν φρόνιμο να γνωρίζουμε τη θρεπτική σύσταση αυτών των εδεσμάτων, ώστε να είμαστε σε θέση να υπολογίσουμε την ποσότητα και τη συχνότητα που μπορούμε να τα καταναλώνουμε, χωρίς αυτό να μας στοιχίσει περιττά κιλά.

Αναφορικά με τη θερμιδική τους αξία, τα δύο αυτά γλυκίσματα έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Αν και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής και την αναλογία των υλικών, μπορούμε να πούμε ότι κατά μέσο όρο αποδίδουν 150 θερμίδες ανά τεμάχιο.

Όσον αφορά τη θρεπτική τους αξία, θα λέγαμε ότι το μελομακάρονο έχει το συγκριτικό πλεονέκτημα ότι περιέχει ελαιόλαδο, καρύδια και μέλι, αντί για το βούτυρο και τη ζάχαρη του κουραμπιέ.

Το ελαιόλαδο αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (κυρίως Ε) και μονοακόρεστων λιπαρών και το μέλι με τα καρύδια μας προσφέρουν απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λιπαρά με καρδιοπροστατευτική δράση), καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος.

Αντίθετα, το ζωικό βούτυρο, που περιέχει ο κουραμπιές, είναι πλούσιο σε κορεσμένα λίπη, η κατανάλωσή των οποίων σχετίζεται με προβλήματα υγείας, ενώ η ζάχαρη είναι κενή θρεπτικών συστατικών και μας αποδίδει μόνο θερμίδες.

Η περιεκτικότητά των εδεσμάτων αυτών σε λιπαρά και σάκχαρα ορίζει κατά προσέγγιση και τη νόστιμη γεύση τους. Έτσι, το μελομακάρονο και ο κουραμπιές, αν και διαφορετικής θρεπτικής σύστασης, προσφέρουν την ίδια περίπου ικανοποίηση και τις ίδιες περίπου θερμίδες.

3+1 tips για μείωση των θερμίδων των γιορτινών γλυκών

* Επιλέξτε ή παρασκευάσετε τα γιορτινά γλυκά σε μέτριο προς μικρό μέγεθος.
* Χρησιμοποιήστε την ελάχιστη απαραίτητη ποσότητα σακχάρων (ζάχαρη/μέλι), αντικαταστήστε όπου μπορείτε με κάποιο γλυκαντικό ή επιλέξτε έτοιμα light.
* Περιορίστε την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά στη χαμηλότερη δυνατή δόση ή αντικαταστήστε μέρος των λιπαρών με ωφέλιμους ξηρούς καρπούς (κυρίως αμύγδαλο).
* Ενισχύστε τη γεύση των γλυκών με μπαχαρικά, όπως ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλλα, γαρύφαλλο, χυμό πορτοκάλι κ.α.

Συνοψίζοντας, αρκεί να θυμάστε ότι ανάλογα με την ποσότητα και ποιότητα των λιπαρών υλών και σακχάρων που προσθέτουμε, διαφοροποιούμε και την τελική θερμιδική σύσταση του γλυκού μας.

Το μελομακάρονο υπερτερεί του κουραμπιέ κυρίως λόγω της θρεπτικής του αξίας παρά της θερμιδικής και συνεπώς και τα δύο αυτά γλυκίσματα μπορούν να ενταχθούν σε μικρή κατανάλωση στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής χωρίς κίνδυνο για αύξηση βάρους.

Πηγή: olivemagazine.gr

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον αν είναι και σπιτικά.

Ακόμα και όσοι βρίσκονται σε πρόγραμμα ρύθμισης βάρους, προβλέπεται να εντάξουν τα γλυκά αυτά εδέσματα στο διαιτολόγιό τους. Ωστόσο θα ήταν φρόνιμο να γνωρίζουμε τη θρεπτική σύσταση αυτών των εδεσμάτων, ώστε να είμαστε σε θέση να υπολογίσουμε την ποσότητα και τη συχνότητα που μπορούμε να τα καταναλώνουμε, χωρίς αυτό να μας στοιχίσει περιττά κιλά.

Αναφορικά με τη θερμιδική τους αξία, τα δύο αυτά γλυκίσματα έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Αν και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής και την αναλογία των υλικών, μπορούμε να πούμε ότι κατά μέσο όρο αποδίδουν 150 θερμίδες ανά τεμάχιο.

Όσον αφορά τη θρεπτική τους αξία, θα λέγαμε ότι το μελομακάρονο έχει το συγκριτικό πλεονέκτημα ότι περιέχει ελαιόλαδο, καρύδια και μέλι, αντί για το βούτυρο και τη ζάχαρη του κουραμπιέ.

Το ελαιόλαδο αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (κυρίως Ε) και μονοακόρεστων λιπαρών και το μέλι με τα καρύδια μας προσφέρουν απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λιπαρά με καρδιοπροστατευτική δράση), καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος.

Αντίθετα, το ζωικό βούτυρο, που περιέχει ο κουραμπιές, είναι πλούσιο σε κορεσμένα λίπη, η κατανάλωσή των οποίων σχετίζεται με προβλήματα υγείας, ενώ η ζάχαρη είναι κενή θρεπτικών συστατικών και μας αποδίδει μόνο θερμίδες.

Η περιεκτικότητά των εδεσμάτων αυτών σε λιπαρά και σάκχαρα ορίζει κατά προσέγγιση και τη νόστιμη γεύση τους. Έτσι, το μελομακάρονο και ο κουραμπιές, αν και διαφορετικής θρεπτικής σύστασης, προσφέρουν την ίδια περίπου ικανοποίηση και τις ίδιες περίπου θερμίδες.

3+1 tips για μείωση των θερμίδων των γιορτινών γλυκών

* Επιλέξτε ή παρασκευάσετε τα γιορτινά γλυκά σε μέτριο προς μικρό μέγεθος.
* Χρησιμοποιήστε την ελάχιστη απαραίτητη ποσότητα σακχάρων (ζάχαρη/μέλι), αντικαταστήστε όπου μπορείτε με κάποιο γλυκαντικό ή επιλέξτε έτοιμα light.
* Περιορίστε την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά στη χαμηλότερη δυνατή δόση ή αντικαταστήστε μέρος των λιπαρών με ωφέλιμους ξηρούς καρπούς (κυρίως αμύγδαλο).
* Ενισχύστε τη γεύση των γλυκών με μπαχαρικά, όπως ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλλα, γαρύφαλλο, χυμό πορτοκάλι κ.α.

Συνοψίζοντας, αρκεί να θυμάστε ότι ανάλογα με την ποσότητα και ποιότητα των λιπαρών υλών και σακχάρων που προσθέτουμε, διαφοροποιούμε και την τελική θερμιδική σύσταση του γλυκού μας.

Το μελομακάρονο υπερτερεί του κουραμπιέ κυρίως λόγω της θρεπτικής του αξίας παρά της θερμιδικής και συνεπώς και τα δύο αυτά γλυκίσματα μπορούν να ενταχθούν σε μικρή κατανάλωση στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής χωρίς κίνδυνο για αύξηση βάρους.

Πηγή: olivemagazine.gr

Συναγερμός στην Ιταλία λόγω κορωνοϊού. Αστυνομικοί στους δρόμους (pics-video)

Τα κρούσματα έχουν ξεπεράσει τα 200 - Συγκλονίζουν εικόνες με άδεια ράφια στα σούπερ-μάρκετ
gallery

Τους καταδίωκε 30 μέτρα το θύμα πριν ξεψυχήσει… Ο διαπληκτισμός πριν το μαχαίρωμα και το βίντεο που τους «καίει»

Καταζητείται 27χρονος Σύρος - Αναρωτιόταν αν πέθανε μετά το μαχαίρωμα το θύμα ο 22χρονος που τέθηκε υπό κράτηση. Όσα ακούστηκαν στο Δικαστήριο

Top Stories

Υπουργείο Υγείας: Μόλις επιστρέψουν από το Μιλάνο σε… κατ’ οίκον περιορισμό για 14 ημέρες οι μαθητές

Θα ενεργοποιηθεί το πρωτόκολλο και οι μαθητές θα τύχουν ιατρικού ελέγχου στο Αεροδρόμιο

Στη φυλακή διευθυντές ξενοδοχείου για το θάνατο του 18χρονου Σαββάκη σε πισίνα στην Αγία Νάπα

Αναφορικά με τον θάνατο του 18χρονου Σαββάκη Αλεξάνδρου Γεωργίου τον Αύγουστο του 2014

Διαβάστε Επίσης

Υπουργείο Υγείας: Μόλις επιστρέψουν από το Μιλάνο σε… κατ’ οίκον περιορισμό για 14 ημέρες οι μαθητές

Θα ενεργοποιηθεί το πρωτόκολλο και οι μαθητές θα τύχουν ιατρικού ελέγχου στο Αεροδρόμιο

Στη φυλακή διευθυντές ξενοδοχείου για το θάνατο του 18χρονου Σαββάκη σε πισίνα στην Αγία Νάπα

Αναφορικά με τον θάνατο του 18χρονου Σαββάκη Αλεξάνδρου Γεωργίου τον Αύγουστο του 2014

Συναγερμός στην Ιταλία λόγω κορωνοϊού. Αστυνομικοί στους δρόμους (pics-video)

Τα κρούσματα έχουν ξεπεράσει τα 200 - Συγκλονίζουν εικόνες με άδεια ράφια στα σούπερ-μάρκετ

Ουρές χιλιομέτρων στη Νότια Κορέα για μία μάσκα (video)

Η χώρα αποτελεί τη μεγαλύτερη εστία μόλυνσης του κορωνοϊού παγκοσμίως μετά την Κίνα

Μόνα Λίζα που φιλοτεχνήθηκε από κύβους του Ρούμπικ πουλήθηκε 480.000 ευρώ

Η απεικόνιση με κύβους της «Ρούμπικ Μόνα Λίζα», που δημιούργησε το 2005

Χάος σε στριπτιτζάδικο… Ο στύλος καταπλάκωσε 75χρονη! Έμεινε κουτσός ο χορευτής (pic)

Δεν πρόκειται για ευφάνταστο σενάριο κωμωδίας αλλά για αληθινό περιστατικό που συνέβη σε strip show στο Λονδίνο.

MC MEDIA NETWORK

Mόνο έξι…

Σύμφωνα με τον κ. Θουκή Θουκυδίδη, σε συνομιλία που είχε με τον κ. Λαγιέκ, του είπε πως δεν έχουν διαιτητές για πρώτη κατηγορία. Όπως...

MC MEDIA NETWORK

Mόνο έξι…

Σύμφωνα με τον κ. Θουκή Θουκυδίδη, σε συνομιλία που είχε με τον κ. Λαγιέκ, του είπε πως δεν έχουν διαιτητές για πρώτη κατηγορία. Όπως...

Lifestyle

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ για Καπιτανή

Τέλος λόγω φόρτου εργασίας από την εκπαίδευση των διαιτητών ο Κωστάκης Καπιτανής. Η ΚΟΠ είχε συνάντηση το προηγούμενο διάστημα μαζί του και λόγω φόρτου...

Lifestyle

Το απίστευτο κόλπο για να βλέπετε καθαρά χωρίς γυαλιά! (video)

Το φαινόμενο θεωρείται ότι λειτουργεί ακόμη και σε άτομα με 6 βαθμούς μυωπία! Δοκιμάστε το!

Υποψιασμένος…

Ο Απόλλωνας πάει υποψιασμένος στο Δασάκι για τον επαναληπτικό με τον Εθνικό την Τετάρτη. Από την μια η 5αρα πάνω στην Ανόρθωση και από...

Mόνο έξι…

Σύμφωνα με τον κ. Θουκή Θουκυδίδη, σε συνομιλία που είχε με τον κ. Λαγιέκ, του είπε πως δεν έχουν διαιτητές για πρώτη κατηγορία. Όπως...

Advertorials